грибы

Выращивание грибов вешенка

Выращивание грибов вешенка мало отличается от выращивания опенка летнего. По внешнему виду и по вкусу гриб вешенка похож на лисички, только цвет шляпки у нее не оранжевый, как у лисички, а серый. Вешенку можно жарить, сушить, солить, мариновать и даже подвергать сублимационной сушке.

Вешенку не сложно вырастить и на даче, на искусственных пнях. Если на вкопанные в землю чурки засеять мицелий вешенки, то урожай можно получать не менее 3-х – 5-ти лет, пока чурки совсем не разрушатся.

Мицелий можно засеять и на пни свежесрубленных деревьев. Для этой цели подойдут отрезки любых лиственных деревьев, таких как тополь, береза, осина, вяз, граб, клен и другие. Чурки должны быть не менее 15см в диаметре и 30-35см длиной.

Древесина должна быть здоровой, без гнили и плесени. Древесные отрезки должны быть чистыми и содержать достаточное количество влаги. Если влаги не достаточно, чурки можно замочить в чистой питьевой воде, можно в хлорированной. читать полностью »

Как вырастить грибы на участке. Опенок летний

Опенок летний – это ароматный, нежный гриб, который растет на мертвой древесине. Пни, упавшие стволы берез, ольхи, осины покрывает желтовато-золотистой шапкой, которая состоит из множества отдельных грибов. Опенок летний появляется в июне и продолжает плодоносить до сентября.

Гриб этот можно встретить везде, где растет лес. Шляпка у него 2-6см диаметром, плоская, слегка выпуклая, с опущенным вниз краем,  а в центре – широкий, округлый бугорок. Цвет шляпки желто-коричневый с ржавчиной и очень характерными водянистыми, более светлыми и даже просвечивающимися концентрическими кругами.

Мякоть гриба тонкая, белая. Ножка от 3,5 до 5см длиной и не более 0,4см толщиной. На ножке есть кольцо, окрашенное в тот же цвет, что и шляпка. Иногда кольцо быстро исчезает, а на его месте остается четкий след. Пластинки у летнего опенка сначала кремовые, а потом, при созревании, коричневые. У ядовитого ложного опенка пластинки вначале серо-желтые, а потом становятся зеленовато или оливково-бурыми. читать полностью »