баклажан

Выращивание баклажанов

Немного истории в выращивании баклажанов. Баклажан впервые начали выращивать в Индии еще за тысячу лет до нашей эры. Позже баклажаны стали выращивать в Японии и в Китае, еще позже – в Афганистане, Иране и Туркестане. В 18 веке этот овощ попадает в Италию, Францию, Испанию, позже, в Болгарию. В России баклажан известен с 17 века.

Баклажан содержит очень много полезных веществ, почти треть таблицы Менделеева. В нем содержатся сахара, дубильные вещества, пектин, клетчатка и белок.

Выращивание баклажанов в условиях открытого грунта из-за его теплолюбивости возможно только на юге России. В других регионах вырастить баклажаны можно лишь под  временными пленочными укрытиями или теплицах и парниках. читать полностью »